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Salmón a la parrilla
(Para 2 personas)
Ingredientes:
2 filetes de salmón de 6 onzas y de 2 centímetros de grueso 1/2 melón sin semillas y partido en rebanadas 2 naranjas sin cáscara (se sacan los gajos sin la membrana y sin semillas) 1 cucharada de jugo de limón Pimienta al gusto 2 cucharadas de aceite de oliva Cilantro fresco picado al gusto
Modo de Preparación
Tenga los gajos de naranja listos.
Aparte, prepare una plancha con fuego alto y unte los filetes de salmón con el aceite de oliva y con pimienta.
Póngalos en la plancha bañándolos con el jugo de limón y cocínelos hasta que estén dorados, aproximadamente cuatro minutos por cada lado.
Ahora ase las rebanadas de melón en la misma plancha, sólo a que se calienten, dos minutos por cada lado.
Acomode el salmón y el melón en un platón y adórnelo con los gajos de naranja; espolvoréele el cilantro y jugo adicional de limón
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