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Pollo al vino blanco con yoghurtRinde para 4 raciones1 ración equivale a 290 calorías Ingredientes: 4 Pechugas de pollo deshuesadas o milanesas 2 Cucharadas de margarina baja en grasas 2 Cucharaditas de fecula de maiz ½ Taza de consome de pollo ¾ Taza de yoghurt natural bajo en grasa 2 Cucharadas de vino blanco 1 Cucharadita de cáscara de limón rallada ½ Taza de champiñones frescos rebanados 8 Rodajas de limón o perejil picado para adornar Sal al gusto. Modo de preparar: En una sartén de teflón derrita la margarina y cueza y dore el pollo. En otra olla, caliente el consomé de pollo y agregue la fecula de maíz revolviendo constantemente hasta que la mezla se haga espesa; después añada el yoghurt, el vino, la cáscara de limón rallada y la sal, mezclando constantemente hasta que todo se incorpore; no deje que hierva. Retiere la olla del fuego, bañe cada pechuga con los champiñones y vierta la salsa encima. Cueza de nuevo por 5 minutos. Adorne con las rodajas de limón o con el perejil picado. Pollo al vino blanco con yoghurt
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