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Pay veraniego de limónRinde = 8 porcionesIngredientes: 1 paquete de gelatina de limón 2/3 de taza de agua hirviente ½ cucharadita de ralladura de cáscara de limón 3 cucharadas de jugo de limón ½ taza de agua fria Cubitos de hielo 225gr. de crema batida, descongelada 1 base de galleta de trigo para pay Rodajas de limón, cortadas en cuartos (opcional) Modo de preparar: Disuelva la gelatina en el agua hirviente, en otro recipiente agregue la ralladura y el jugo de limón, incorpore el agua fría y el hielo para obteber 1¼ tazas. Añada la gelatina; hasta que el hielo se derrita. Despúes agregue y bata la crema batida con un batidor manual hasta suavizar la mezcla. Refrigere por 10 a 15 minutos o hasta que espese y se forme un montículo. Vierta la mezcla sobre la base para pay y refrigere nuevamente durante 2 horas o hasta que este firme. Adorne con más crema batida y las rodajas de limón si lo desea. Y guarde el pay hasta el momento de servir. Pay veraniego de limón
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