Tallarines primavera

Ingredientes:

500 gr. de tallarines
1/4 taza de mantequilla light
1 cebolla chica finamente picada
1 zanahoria en cuadritos
1/2 taza de chicharos
3 tazas de crema
125 gr. de brócoli precocido
1 pimiento morrón en cuadritos
1/2 taza de queso parmesano rallado
sal y pimienta

Modo de preparar:

1. En una cacerola, cuece la pasta al dente en un litro de agua y sal. Escúrrela.

2. Aparte, calienta la mantequilla, saltea la cebolla, la zanahoria y los chicharos hasta que estén blandos. Añade la crema y el brócoli.

3. Baja el fuego y cuece diez minutos más. Agrega el pimiento morrón, el queso parmesano y sazona.

4. Sirve la pasta con la salsa encima.

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