Recetas Light » Carnes » Pastel de carne con champiñones
Pastel de carne con champiñonesRinde para 6 a 8 porcionesIngredientes: ½ kilo de pasta de hojaldre ½ kilo de carne molida de res 16 champiñones picados 1 cebolla picada 200 gr de tocino picado 250gr de queso manchego rallado 1 huevo ligeramente batido 4 cucharadas de semillas de ajonjolí Sal y pimienta al gusto. Modo de preparar: 1.En una cacerola sofríe la cebolla con el tocino hasta que estén dorados, agrega la carne y sazona con sal y pimienta al gusto y mueve constantemente para deshacer los grumos. 2.Cuando comience a cambiar de color, añade los champiñones y cocina a fuego medio hasta que la carne esté cocida y el guiso quede seco; retira del fuego y deja enfriar. 3.Enciende tu horno a 180°C Extiende la pasta de hojaldre sobre una superficie ligeramente enharinada hasta dejarle 4.½ centímetro de grosor 5.Forra dos moldes para pay de 20 centímetros de diámetro, engrasados; retira el exceso de pasta, extiéndela otra vez y córtala para hacer las cubiertas de los pays; reserva. 6.Mezcla el relleno con el queso, distribúyelo sobre las bases, cubre con las tapas de pasta, sella bien las orillas y pica las superficies con un tenedor; barnízalas con el huevo y espolvorea el ajonjolí. 7.Hornea a 180°C por 20 minutos o hasta que la pasta esté cocida y dorada; saca del horno, corta las porciones y sirve. Tip: Puedes acompañar este platillo con unas verduras al vapor. Pastel de carne con champiñones
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