Recetas Light » Postres » Pastel helado de queso
Pastel helado de quesoRinde 8 porcionesIngredientes: 90gr de mantequilla light 1 paquete de galletas de chocolate 1 Lata de leche condensada light 2 ½ paquetes de queso crema light 1 lata de leche evaporada light 1 Naranja (la ralladura y el jugo) 2 ½ Cucharadas de grenetina 1 Taza de agua 1 Taza de crema batida Fruta de la estación Claras de huevo 1 taza de azúcar light Modo de preparar: Muele las galletas de chocolate y reserva. Derrite la mantequilla y agrega a la galleta molida y mezcla hasta formar una pasta. Cubre la superficie de un molde previamente engrasado y refrigera durante 30 minutos. Aparte licua la leche condensada, el queso crema, la leche evaporada, el jugo y ralladura de la naranja y la grenetina previamente hidratada en la taza de agua y disuelta a baño maría. Por último agrega la crema batida en forma envolvente y mezcla hasta integrar por completo. Vierte dentro del refractario que tiene la galleta y refrigera durante 2 horas o hasta que cuaje. Para decorar el pastel, remoja las frutas en las claras de huevo, escurre el exceso y revuélcalas en la azúcar Pastel helado de queso
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