Zanahorias Marianne

El platillo perfecto para acompañar un filete de res o como una simple merienda. Porciones por Receta: 3

Ingredientes

450 Grs. Zanahorias cortadas en julianna (bastones delgados)
225 Grs. Champiñones
1 Cucharada de Mantequilla
1 Cucharada de concentrado de Res.

Ingredientes para la Mantequilla Maitré
50 Grs. de Mantequilla
1 Cucharada de Perejil picado
Sal al gusto
Pimienta al gusto
El jugo de Limón Pequeño

Modo de preparar:

1- Cocina las zanahorias previamente hidratadas
2- Aparte saltee rápidamente los champiñones en la mantequilla.
3- Cuando estén tiernos, mezcle con la zanahoria.
4- Manten su temperatura.

Para preparar la mantequilla Maitre:

1- Mezcla en un tazón la mantequilla pomada (suavizada a temperatura ambiente), el perejil picado, la sal, la pimienta y el jugo de limón.
2- Refrigera en un papel film (papel transparente) dándole la forma de salchicha.
3- Al momento de servir, vierte el concentrado de res sobre las zanahorias.
Y adorna con la mantequilla Maitré.

Zanahorias Marianne

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