Brochetas de uvas con queso

Combinando las proteínas del queso y los hidratos y vitaminas de la fruta tenemos una combinación nutritiva y divertida. Por ello, vamos a hacer unas brochetas de uvas con queso, aunque a la hora de elegir las frutas os damos total libertad, ya que casi todas funcionan bien con el queso.

Rinde: 15 – 20 piezas

Ingredientes:

3 tazas de uva sin semilla
2 paquetes de 190 gr de queso crema a temperatura ambiente.
½ taza de nueces finamente picadas
½ taza de pistaches pelados y finamente picados
½ tazada de cacahuates pelados y finamente picados.

Modo de preparar:

1.- Bate el queso hasta que tenga una consistencia manejable, toma pequeñas porciones, introduce una uva y envuélvelas con el queso; reserva.

2.- En platones separados distribuye las nueces, los pistaches y los cacahuates; revuelca alternadamente las bolitas de queso.

3.- En palitos para brocheta chicos, inserta una bolita con nuez, otra con pistache y una de cacahuate.

4.- Colócalas en una charola cubre con papel encerado y refrigera hasta que sea el momento de servir.

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