Pescado con Queso Crema y Aceitunas

Receta sin hidratos de carbono
Rinde para: 8 porciones

Ingredientes:

2 ½ Kg de salmón fresco
250 g de mantequilla
180 g de queso crema bajo en grasa
½ taza de crema líquida
1 lata grande de aceitunas rellenas de pimiento
1 chorrito de vino blanco
Pimienta
½ taza de perejil lavado y picado

Modo de preparación:

Pon en un molde refractario grande el salmón previamente enmantequillado.
Licua el queso crema con la crema, una cuarta parte de las aceitunas y el vino blanco.
Sazona con un poco de pimienta.
Si es necesario, añade un poco de crema o leche para que quede con consistencia de salsa.
Vierte sobre el salmón.
Pica las aceitunas restantes y repártelas.
Precalienta el horno a 200° C y mete el pescado durante 20 ó 30 minutos.
Sácalo y ponlo en un bonito platón cuidando de que no se rompa.
Adorna con perejil picado.

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Comentarios:

Por Sandra Ramos

Hola: Me gustaría mucho que también se incluyera los acompañantes de los platillos. Por ejemplo el Pescado con queso crema y aceitunas, con qué lo podríamos acompañar?
Muchas gracias por las sugerencias de recetas.
Disfruto mucho sus recetas.Grac

Por norma edith mendez

A mí en lo personal me encanta el pescado, es la primera vez que entro a ésta página, espero seguir en contrando recetas saludables que nos ayudaran a disminuir el malo colesterol.Gracias por sus recetas, sigan adelante.

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