Recetas Light » Pescados y Mariscos » Merluza a la romana
Merluza a la romanaLa merluza es uno de los pescados blancos y. Su carne posee poca grasa y es fuente de proteínas de alta calidad, si lo acompañan con limón y una ensalada de lechugas variadas con tomate se va a enriquecer al plato en vitaminas, minerales, antioxidantes y fibra.Ingredientes : (4 personas) 4 lomos de merluza. 100 gramos de harina. 1 huevo. Sal. ¼ litro de aceite de oliva para freír. 1 limón. Y para acompañar con una ensalada: Guarnición de lechugas variadas con tomate 4 cucharadas de aceite de oliva. Sal. Modo de preparar: Salamos los lomos de merluza y los pasamos por harina y por el huevo batido. Cuando el aceite esté caliente pero sin humear, agregamos la merluza y la freímos 3 minutos por un lado y 3 minutos por el otro (aunque el tiempo de fritura dependerá del grosor del pescado). Acompañamos el pescado con unas rodajas de limón y con una pequeña ensalada de lechugas variadas y tomate, aliñada con un poco de aceite de oliva virgen y sal. Merluza a la romana
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