Recetas Light » Ensaladas » Bruschetta de Pimiento y Queso Ricotta
Bruschetta de Pimiento y Queso RicottaUna receta verdaderamente deliciosa y muy fácil de preparar. El queso ricotta es un ingrediente espectacular que se mezcla muy bien con el pimiento morrón.Ingredientes: 4 pimientos rojos 1 baguette cortada en rebanadas de 1 cm. de ancho 1/2 taza de vinagre balsámico 1 1/2 tazas de queso ricotta 2 cucharadas de pimienta albahaca para decorar Modo de preparar: Comience por asar los pimientos rojos sobre una estuve de gas hasta que estén negros y suaves. Ponga los pimientos en una bolsa de plástico y permita que suden por 15 minutos. Retire los pimientos, pélelos y límpielos retirando sus semillas. Córtelos en tiras. Pre caliente el horno a 180 grados centígrados y hornee el pan por 7 minutos o hasta que esté ligeramente dorado. En una olla pequeña ponga a hervir el vinagre balsámico hasta que se reduzca a la mitad. Retire del fuego y permita que se enfrié. Mezcle en un recipiente hondo el ricotta con la pimienta. Prepare cada bruschetta poniendo sobre el pan 1 cucharada de queso ricotta y 2-3 tiras de pimiento. Termine por poner un poco de vinagre balsámico sobre ellas. Bruschetta de Pimiento y Queso Ricotta
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