Recetas Light » Carnes » Albóndigas con verduras
Albóndigas con verdurasIngredientes:½ Kilo de carne magra molida 1 Cucharada de mostaza 3 Dientes de ajo finamente picados 2 Zanahorias en rajas delgadas 3 Papas en rajas delgadas ½ Taza de ejotes 1 Cebolla en rajas delgadas 2 Calabacitas en rajas delgadas 2 Chiles poblanos o morrones en rajas delgadas 1 Taza de agua 1 Tomate molido Sal y pimienta al gusto Hierbas de olor al gusto (Albahaca, laurel, romero, tomillo, orégano, etc.) Modo de preparar: En un recipiente mezcle la carne molida con el ajo picado, la mostaza y la sal. Prepare bolitas del tamaño que desee. En un refractario coloque las verduras crudas y sazonadas con sal y las hierbas de olor; ponga encima las albóndigas crudas y agregue el tomate y el agua, tape con papel aluminio y hornee a 200º Centígrados de 40 minutos a 1 hora. Porciones para = 4 personas 1 porción = 360 Calorías Albóndigas con verduras
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