¿Qué necesita nuestro cuerpo?

Tal vez te hayas hecho la pregunta ¿cual debería ser el balance adecuado de alimentos para nuestro cuerpo?, ¿que tipo de comida y nutrientes son esenciales para una correcta alimentación?. En este artículo trataremos de responder a estas preguntas.

Los huevos, junto con el pescado, la carne, los mariscos y los lácteos son nuestra fuente más importante de proteínas.

Los alimentos contienen elementos orgánicos (proteínas, lípidos, glúcidos, sales minerales y vitaminas), así como agua y materiales que no se digieren (las fibras). Los expertos recomiendan que si queremos llevar una alimentación sana, la dieta debe incluir los siguientes porcentajes de cada alimento:

* Un 12 - 15% de proteinas.
* El 25 - 30% de grasas.
* Hasta un 50 - 55% de glúcidos.

Cada uno nos proporciona un nivel de energía diferente. Para que te hagas una idea, 1 gramo de proteínas o de glúcidos generan 4 kilocalorías, mientras que 1 gramo de lípidos proporciona 9 kcal.

Glúcidos e hidratos de carbono

Son el nutriente más importante para nuestro organismo. Los glúcidos se absorben en forma de glucosa, y todas las células del cuerpo dependen de ella para funcionar. En cuanto a los hidratos de carbono, los ingerimos a través de los polisacáridos, sobre todo almidón vegetal. El arroz, las semillas de cereales, el trigo, el centeno, el maíz, los tubérculos y las legumbres son la mayor fuente de almidón.

Grasas o lípidos

Proporcionan energía muy calórica e intervienen en la absorción de las vitaminas llamadas liposolubles.

* Grasas vegetales: aceite de oliva, maíz, girasol, soja... Son ricas en ácidos grasos insaturados. Hay que tomarlas, aunque con moderación y autocontrol, porque a través de ellas metabolizamos las vitaminas liposolubres A, D, E y K y acumulamos grasa.

* Grasas aminales: para controlar el colesterol son el primer alimento que debes eliminar de tu dieta, ya que son muy ricas en ácidos grasos saturados. Están en el tocino, la manteca de cerdo, la mantequilla...

Proteínas

Se necesitan para formar y regenerar los tejidos del organismo. Cuando hacemos la digestión se transforman en aminoácidos. Algunos de ellos son los llamados esenciales, porque nuestro cuerpo no los produce, sino que llegan por la alimentación. Son las responsables de la energía y la composición de enzimas, hormonas y anticuerpos. Lo recomendable es que tomemos 1 gramo de proteínas diarias por cada kilo que pesemos. ¿Dónde las obtendremos? Principalmente en carnes animales, pescados, mariscos, leche, queso y huevos. Algunos vegetales (soja, cereales, frutos secos...) también aportan proteínas. Si no tomas los suficientes te sentiras cansada y débil frente a las infecciones.

Un cuerpo armonioso

Un cuerpo de mujer proporcionado debe responder a las siguientes medidas:

* El contorno de la pelvis no debe rebasar más de 5 cms. el contorno del pecho.

* El contorno de la cintura tiene que ser 30 cms. inferior al de la cadera.

La fórmula sería:
Contorno de pelvis = contorno de pecho + 5 = contorno de cintura + 30 = base del muslo + 40.

El peso ideal de cada mujer se corresponde a esta forma de cuerpo. Pero eso sería tener un cuerpo perfecto, y la mayoria de las mujeres no somos así. Si la mujer ha tenido embarazos, entonces hay que sumar 1 cm. a estas medidas, ya que el abdomen es mas voluminoso. También hay que sumar un kilo por cada 10 años y otro por cada embarazo que se haya tenido, ya que el cuerpo cambia.

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Comentarios:

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