Panqués de fibra con chocolate

Rinde = 8 panqués
1 Panqués = 130 calorías

Ingredientes:

1 taza de harina cernida
2 cucharaditas de polvo para hornear
½ taza de azúcar light
1 cucharadita de vainilla
¾ taza de cereal de salvado
1 taza de leche descremada
2 claras de huevo
1/3 taza de cocoa
¼ taza de aceite vegetal
1 pizca de sal

Modo de preparar:

Precaliente el horno a 180°C. Mezcle la harina, el polvo para hornear, el azúcar y la cocoa. Aparte vierta el cereal y la leche en un tazón grande, mezcle y deje reposar hasta que se ablande. Agregue al cereal el huevo y el aceite. Bata esta mezcla con batidora. Añada la mezcla de harina a la del cereal poco a poco, hasta que se incorporen los ingredientes. Rocie un molde de panqués con spray antiadherente y ponga la masa en el molde. Hornee por 30 minutos.

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