Bruschettas de ensalada

¿Cuántas veces hemos tenido que preparar reuniones en casa sin mucho presupuesto, y con pocas ideas de que preparar? ¡Seguro que miles de veces!.

Pero para que esto no te vuelva a pasar aquí están unos ideales y fáciles bocadillos.

Rinde 20 – 25 piezas

Ingredientes:

2 baguettes
1 barrita de mantequilla
2 huevos cocidos
4 rebanadas de jamón de pavo de 1 cm de grosor
3 pepinillos finamente picados
2 cucharadas de mostaza
2 cucharadas de crema
Sal y pimenta al gusto

Modo de preparar:

Corta los baguettes en rebanadas de 1.5 cm de ancho y unta un poco de mantequilla en cada pieza; tuéstalas en un comal y cuando doren, retíralas y reserva.

Pela y pica los huevos, acomódalos en un tazón; corta el jamón en cubitos; añádelos junto con os demás ingredientes y mezcla bien.

Reparte el relleno sobre cada rebanada de pan y sirve de inmediato para evitar que se remojen.

¡Listo a disfrutar de este delicioso bocadillo!

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