Jamón a la miel horneado

La receta perfecta para el jamón de Navidad o Año Nuevo. Es dulce y fácil de hacer.

Rinde: 8 porciones.

Ingredietes:

2 kg, de jamón de pierna en trozo
2 cucharadas de clavos de olor
¼ de taza de miel de abeja
1 litro de refresco de cola sin gas
1 Lata de rebanadas de piña en almibar
8-10 cerezas rojas en almibar.

Modo de preparar:

1.- Coloca la pieza de jamón en un refractario y con un cuchillo, haz cortes en diagonal sobre la superficie para formar rombos e inserta los clavos de olor en diferentes partes.

2.- Sumerge una brocha en la miel y barniza toda la superficie del jamón.

3.- Licua el resto de la miel con el refresco de cola, para hacer un jarabe y vierte sobre el jamón.

4.- Hornea, en horno precalentado, durante 30 minutos a 180°C, o hasta que la superficie del jamón comience a dorar.

5.- Escurre las rebanadas de piña y ásalas en una sartén con recubrimiento antiadherente; retíralas y reserva.

6.- Corta el jamón en rebanadas, ponlas en los platos a servir, encima de cada una coloca una pieza de piña, decora con la cereza y baña con un poco del jarabe.

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