Recetas Light » Carnes » Brochetas de pollo y piña
Brochetas de pollo y piñaExquisitas brochetas de pollo bastante fáciles de preparar. La comida ideal para una fiesta o reunión al aire libre.Rinde 4 prociones Ingredientes: 1½ cucharadas de salsa de soya 1 cucharada de azúcar mascabado 1 cucharada de vino de jerez 1 cucharada de aceite de ajonjolí 1 pedazo de jengibre fresco (2 cm), finamente picado o rallado 1 diente de ajo finamente picado 4 pechugas de pollo deshuesadas, sin piel y cortadas en trozos de 4 cm ½ piña pelada, sin corazón y picada en trozos 4 cm 8 brochetas Modo de preparar: 1. En un recipiente de vidrio (no muy profundo), combina la salsa de soya, azúcar mascabado, vino de jerez, aceite de ajonjolí, jengibre y ajo. Sumerge el pollo y la piña de forma que se cubran bien con esta salsa. Cubre y deja marinar dentro del refrigerador durante por lo menos 2 horas. 2. Precalienta el asador a fuego medio-alto. 3. Alterna el pollo y la piña al preparar las brochetas. 4. Cocina de 15 a 20 minutos, volteando ocasionalmente. Brochetas de pollo y piña
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