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Coffe cake de manzanaIngredientes:1 ¾ Taza de harina cernida ½ Taza de azúcar blanca 2 Cucharadas de margarina suave baja en grasa 1 Cucharadita de vainilla 2 Claras de huevo 1 Cucharadita de rexal ½ Cucharadita de bicarbonato 1 Taza de yogurt natural bajo en grasa 2 Manzanas chicas picadas en cuadritos. Streusel: 1/3 Taza de azúcar blanca 1/3 Taza de azúcar morena 2 Cucharadas de harina ½ Cucharadita de canela 2 Cucharadas de margarina suave baja en grasa Mezcle todos estos ingredientes. Modo de preparar: Bata el azúcar, la margarina, la vainilla y las claras de huevo. Aparte mezcle la harina, el rexal y el bicarbonato, luego agréguelos a la mezcla junto con el yogurt alternándolos despacio. Finalmente añada la manzana picada, vacíe en un refractario cuadrado, rociado con spray antiadherente. Espolvoree el streusel sobre la masa. Hornee a 180 grados centígrados de 45 a 55 minutos. 1 rebanada de 5 x 5 cm. = 125 Calorías. Coffe cake de manzana
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