Pan de plátano

Esta receta de pan de plátano la puedes preparar con ingredientes que fácilmente encuentras en casa. Puede ser preparada en un molde para pan o en uno de panecillos (muffins) luego ser. Es muy fácil de hacer.

Ingredientes:

1 ½ taza de harina cernida ( ¾ harina blanca y ¾ harina integral)
2 Plátanos chicos bien maduros
1 ½ cucharadita de vainilla
1 huevo o 2 claras
¾ de taza de azúcar morena
2 cucharaditas de polvo para hornear
1/3 taza de mantequilla derretida baja en grasa o aceite de maíz.

Modo de preparar:

Precaliente el horno a 180°C.

Rocié con spray antiadherente un refractario cuadrado chico o un molde para pan rectangular o el molde para muffins.

Mezcle en con la batidora los plátanos, el huevo, la vainilla y el azúcar. En otro recipiente combine las harinas y el polvo para hornear, añada despacio la mezcla del plátano y bata todo por unos minutos más; al final agregue la mantequilla derretida o aceite y batata un poco más.

Vacíe la mezcla al molde y meta al horno por 40 a 50 minutos o hasta que introduzca un palillo y salga limpio.

1 porción de 5 X 5 = 85 calorías.

Pan de plátano

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