Rollo de atún

Una buena y diferente opción de preparar un aperitivo

Rinde: 4 porciones

Ingredientes:
4 filetes de atún de 150 gr cada uno y de 5cm de grosor.
2 cucharadas de aceite de oliva extra virgen
30gr de piñones
200gr de hojas de espinaca en trozos
100gr de aceitunas negras, sin hueso y picadas.
25gr de grosellas, remojadas en agua tibia por 10min.
1 manojo chico de perejil de hoja lisa, picado.
¼ de cebolla picada en cuadritos
5 cucharadas de pan molido.
Sal y pimienta al gusto.
1 lima cortada en cuartos, para servir

Modo de preparar:

Coloca los filetes de atún entre hojas de papel encerado y refrigera.
Precalienta el horno a 200°C/400°F. Para hacer el relleno calentar el aceite en un sartén y freir a fuego medio la cebolla y los piñones hasta que la cebolla está suave y los piñones ligeramente dorados.

Agrega las espinacas, cocina hasta que estén suaves. Sazona con sal y pimienta, añade las aceitunas, las grosellas, el perejil y 2 cucharadas del pan molido. Verifica el sazón.
Esta mezcla puede prepararse antes y mantenerse en el refrigerador si se desea ahorrar tiempo.

Deja el papel encerado debajo de los filetes para enrollarlos con facilidad. Divide el relleno y colócalo en cada filete. Haz los rollos y revolcamos en pan molido. Vierte un poco de aceite de oliva sobre una cacerola para horno, coloca los rollos con los bordes hacia abajo para evitar que se salga el relleno mientras se hornea.

Hornea por 5 minutos o hasta que el atún esté tierno.

Sirve caliente o a temperatura ambiente con unas gotas de lima y acompaña con una ensalada.

Rollo de atún

Recomienda este Artículo Versión para Imprimir Regresa a la página anterior

Facebook

Google Buzz

Twitter

MySpace

Live

del.icio.us

Si te gustó este artículo quizás te gustaría suscribirte a nuestro boletín y recibir las noticias de Naturalinea en tu correo electrónico completamente gratis.

¿Que necesitas?

Aerobics Alternativa Antiestrés Aparatos Belleza Blogs CirugíaPlástica Clínicas Comidas ControldePeso Depilación Diabeticos Distribuidores Especialistas Estética FajasReductoras Gimnasios Homeopatía Lectura Lencería Libros Mayoristas Meditación Mesoterapia Médicos Naturales Naturistas Nutriólogos Osteopatía Pilates ProductosNaturistas Reconstructiva Relajación Restaurantes Revistas Revitalización Spas Spinning Tiendas Tratamientos Vegetarianos Websites Yoga

Comentarios:

Agregar comentarios a este artículo

Nos encantaría conocer tu opinión. Por favor, procura que tus comentarios estén relacionados con este artículo. Intenta también no insultar ni usar malas palabras por respeto a los demás lectores de este sitio. Los comentarios promocionales, ofensivos o ilegales serán borrados del sistema.