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Quesadillas con Chile
Rinde para 4 porciones
Ingredientes:
2 cucharadas de queso ricotta 6 tortillas de maíz ½ taza ó 60 gr de queso para fundir bajo en grasa, rallado 2 cucharadas de chiles verdes picados Aceite vegetal en aerosol Salsa al gusto
Modo de preparar:
1.- Para hacer 1 quesadilla esparza 3 cucharaditas de queso ricotta sobre la tortilla. Espolvoree queso para fundir y 2 cucharaditas de chiles. Cubra con otra tortilla. Repita la operación para hacer más quesadillas.
2.- Rocie aceite en aerosol sobre un sartén antiadherente. Caliente a fuego medio-alto. Coloque 1 quesadilla; cocine durante 2 minutos o hasta que la parte inferior este dorada. Voltee la quesadilla, cocine por 2 minutos. Retire del fuego. Corte en 4 rebanadas. Repita la operación con las demás quesadillas restantes. Sirva calientes con salsa al gusto si lo desea.
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