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Flan de yogurt y naranjaIngredientes:5 cucharadas de azúcar dietética o edulcorante al gusto 2 tazas de yogurt natural dietético 1 ½ cucharadita de vainilla ½ cucharadita ralladura de naranja 2 cucharaditas gelatina sin sabor 3 cucharadas jugo de naranja fresco Salsa: 1 taza jugo de naranja ½ taza de fresas 1 ½ cucharada de azúcar o edulcorante al gusto Preparación: En un recipiente poner el yogurt, azúcar, vainilla y ralladura de naranja, Mezclar con un batidor de alambre hasta que esté bien mezclado. Aparte coloca el jugo de naranja en un sartén pequeño y espolvorea encima la gelatina. Deja remojar un minuto. Después pon el sartén a fuego bajo, sólo hasta que la gelatina se disuelva. Retira del fuego. Agrega la mezcla de la gelatina al yogurt batiendo para mezclar bien. Vierte en un molde grande o en 4 moldes individuales y pone a refrigerar por 4 horas mínimo. Para preparar la Salsa: Calentar el jugo de naranja con el azúcar o edulcorante y las fresas. Dejar cocinar, moviendo, durante 10 minutos. Deja enfriar unos minutos. Licua y cuela. Enfría y refrigera. Para servir, desprender con un cuchillo el borde de los moldes y si es necesario sumergirlos por 2 segundos en agua caliente. Desmoldar cada flan en un plato y servir con la salsa. Rinde para 4 personas Calorías: 160 por ración Flan de yogurt y naranja
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