Brochetas de pescado

Rinde para 6 porciones
Tiempo de preparación: 30 minutos

Ingredientes:

2 pimientos verdes, cortados en cuartos
12 champiñones, lavados
500 g de filete de pescado en cubos
4 jitomates, cortados en cuartos
12 cebollitas de cambray, limpias
12 palitos o alambres para brocheta
1 lata de leche evaporada Light
2 cucharadas de miel de abeja
3 cucharadas de Salsa de Soya
1 cucharada de fécula de maíz

Modo de preparar:

Ensarta en los palitos para brocheta los pimientos, los champiñones, el filete de pescado, los jitomates y las cebollitas de cambray, ásalas en una sartén a fuego medio

Sírvelas con la siguiente salsa:

Licua la Leche Evaporada Light con el resto de los ingredientes, caliéntala a fuego bajo moviéndola constantemente hasta que espese un poco y sirve.

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Comentarios:

Por Karen

Ya ni la riegan, deberían poner cuantas calorias tiene cada plato por ración!
Lo demás está muy bien, me encanta.

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