Ensalada campesina

(Para 4 personas)

Ingredientes

- 5 cdas. aceite oliva.
- 1 lechuga(s) escarola.
- 50 grs. nuez(eces) sin cáscara.
- al gusto sal y pimienta.
- 3 cdas. vinagre de jerez.
- 1 lechuga(s) criolla.
- 1 lechuga(s) radiccio.
- 4 tocineta rebanadas.
- 150 grs. queso de cabra.

Preparación:

Se lavan las lechugas y se cortan en trocitos de 5 cm aproximadamente.

En una ensaladera grande, se prepara la vinagreta mezclando vinagre de jerez, sal, pimienta y aceite oliva. Se agregan las lechugas, el queso picado en cuadritos de 1 cm aproximadamente. y se mezcla ligeramente la ensalada.

Se coloca en platos individuales adornando con las nueces y trocitos de tocineta. Se come de inmediato. Se puede acompañar con una ensalada verde y disfrutar como una cena ligera.

Ensalada campesina

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Comentarios:

Por Nancy

me encantan las recetas bajas calorias y grasas y mejor si no son complicadas

Por ERIKA

HOLA... que diferencia hay entre los 3 tipos de lechuga que se necesitan? la tocineta es como el tocino? GRACIAS

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