Camarones en salsa de aguacate

Rinde = 4 porciones

Ingredientes:

½ Cebolla morada cortada en plumas
3 Cucharadas de aceite de oliva
24 Camarones grandes, pelados
2 Dientes de ajo finamente picado
1 Cucharada de páprika
½ Taza de vino blanco
1 Cucharada de consomé de pollo
* Sal y pimienta al gusto
2 Aguacates
* Cilantro picado al gusto
½ Taza de crema light
½ Limón, su jugo
* Chile verde
* Hojas de espinaca

Modo de preparar:

Acitrona un cuarto de cebolla en aceite caliente. Añade los camarones, el ajo, la páprika y el vino. Sazona al gusto con el consomé , sal y pimienta. Baja el fuego y deja hervir hasta que el vino se reduzca a la mitad y retira del fuego.

Para la salsa:

Licua los aguacates con el resto de la cebolla, el cilantro, la crema y el jugo de limón. Agrega chile al gusto.

Calienta la salsa. Retira del fuego antes de que suelte el hervor.

Para servir:

Decora los camarones con cebolla morada, espinaca y rebanadas de aguacate. Acompaña con la salsa de aguacate, previamente espolvoreada con cilantro.

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Comentarios:

Por SANDRA

QUIERO QUE ME ENVIEN RECETAS,,, A MI CORREO PORQUE ME PARECEN BUENISIMAS.

Por jorge

la realidad es que pusieron a dieta y deseo que me manden recetas de comidad sin grasa yporque todo lo que he visto de es muy rico.

Por carlos perez

Me parece muy buena y unica a la vez. La voy a elaborar

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