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Merluza a la romana

Merluza a la romana

La merluza es uno de los pescados blancos y. Su carne posee poca grasa y es fuente de proteínas de alta calidad, si lo acompañan con limón y una ensalada de lechugas variadas con tomate se va a enriquecer al plato en vitaminas, minerales, antioxidantes y fibra.

Ingredientes :
(4 personas)

4 lomos de merluza.
100 gramos de harina.
1 huevo.
Sal.
¼ litro de aceite de oliva para freír.
1 limón.

Y para acompañar con una ensalada:

Guarnición de lechugas variadas con tomate
4 cucharadas de aceite de oliva.
Sal.

Modo de preparar:

Salamos los lomos de merluza y los pasamos por harina y por el huevo batido.

Cuando el aceite esté caliente pero sin humear, agregamos la merluza y la freímos 3 minutos por un lado y 3 minutos por el otro (aunque el tiempo de fritura dependerá del grosor del pescado).

Acompañamos el pescado con unas rodajas de limón y con una pequeña ensalada de lechugas variadas y tomate, aliñada con un poco de aceite de oliva virgen y sal.



 Merluza a la romana  

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