Rollo de res con salsa de aguacate

Rinde para 4 porciones

Ingredientes:

2 aguacates
2 chiles jalapeño
4 cucharadas de cilantro picado
½ Cebolla rebanada
Sal y pimienta al gusto
2 pimientos rojos cortados en tiras
1Aceite en aerosol
500gr. de bisteces de res
100gr. de queso crema light

Modo de preparar:

Para la salsa, licua los aguacates, los chiles, la mitad del cilantro y un cuarto de cebolla. Sazona. De ser necesario, agrega un poco de agua.

*En un sarten acitrona el resto de la cebolla y los pimientos con el aceite en aerosol, mueve constantemente hasta que estén listos y retira del fuego.
*Salpimienta los bisteces y colocalos sobre una superficie plana. Rellena con los pimientos y con queso. Enróllalos.
*Fríe los rollos en un satén calietnte.
*Acompaña los rollos con la salsa de aguacate.
Decora con el cilantro restante.

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Comentarios:

Por Anna

Hola!! Esta muy rico me gusto mucho el platillo.
Pero me gustaria saber cuantas calorias tiene por porcion aproximadamente? Por que vi que muchas recetas si traen esta informacion pero este no dice.

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