Mini tortas de chorizo

Rinde: 5 porciones

Ingredientes:

2 Tomates
½ Cebolla
1 Ajo
2 Chiles chipotle adobados
1 Paquete de chorizo vegetariano o bien de pollo o pavo
1 Taza de frijoles cocidos
10 Bolillos chicos
*Lechuga lavada, desinfectada y rallada
*Queso fresco
*Crema baja en grasas

Modo de preparar:

1.- Asa los tomates, la cebolla y el ajo en un comal. Después, licualos con los chiles chipotles y reserva.

2.- Dora el chorizo en una sartén. Cuando este listo, retira el exeso de grasa.

3.- Mezcla en chorizo con los frijoles.

4.- Corta los bolillos en mitades y rellénalos con la mezcla de chorizo.

5.- Sumerge las tortas en la salsa, sólo hasta la mitad.

6.- Sirve de inmediato con lechuga, queso y crema.

Tip: Si gustas, utiliza queso Oaxaca light

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Comentarios:

Por Greece

Hola.
como... "Chiles chipotle adobados"?

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