Pollo frito

Ingredientes:

8 piezas de pollo sin piel
3 ½ Tazas de agua muy helada
(enfriala con hielos)
1 Taza de yoghurt natural bajo en grasa

Empanizado:

¾ Taza de pan para empanizar
¾ Taza de harina
¼ Cucharadita de hierbas sazonadoras (ajo,cebolla, mejorana,perejil,sal y pimienta).
1/8 Cucharadita de pimienta
½ Cucharadita de tomillo
½ Cucharadita de albahaca
½ Cucharadita de oregano

Modo de preparar:

Precaliente el horno a 200°C. Cubra una charola de hornear con spray antiadherente varias veces. Ponga el pollo el pollo en un recipiente hondo y grande con el agua con hielos. Aparte vierta el yoghurt en un plato hondo y coloque un recipiente al lado del otro Mezcle todos los ingredientes para el empanizado, metalos en una bolsa de plastico, para que se revuelvan bien y despues vacielos en un plato hondo. Tome una pieza de pollo del agua helada, bañela con yoghurt y luego metala en el polvo de empanizar; rocíe la pieza de pollo con spray antiadherente y pongala en la charola de hornear; repita la misma operación con las piezas de pollo restantes. Coloque la charola de hornear en la parte inferior de su horno cocine por 1 hora, volteando las piezas cada 20 minutos. Sirva caliente o a temperatura ambiente.

Nota: Para el exito de esta receta es que el pollo y el yoghurt esten bien helados.

Pollo frito

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