Pastel con nueces al brandy

Un pastel muy original
Rinde para 6 a 8 porciones

Ingredientes:

Para la base:

2 ½ tazas de harina
¾ de taza de azúcar
1 ½ barritas de mantequilla
2 huevos.

Para el pastel:

3 tazas de harina
4 cucharaditas de polvo para hornear
1 cucharaditas de sal
1 Taza de nuez picada
1 Barrita de mantequilla
¾ de taza de azúcar
1 ½ tazas de leche
¼ de taza de brandy
2 huevos

Modo de preparar:

Para hacer la base: amasa la harina con el azúcar y la mantequilla hasta obtener una consistencia arenosa.

Agrega los huevos y cuando la masa esté elástica, extiéndela sobre una superficie enharinada; cubre un molde redondo de 22 centímetros de diámetro, previamente engrasado, y reserva.

Para hacer el pastel: mezcla la leche y el brandy; reserva. Bate con el azúcar a velocidad alta hasta que acreme.

Añade los huevos, uno por uno; agrega la harina, el polvo para hornear y la sal, alternadamente con la leche; bate hasta integrar la masa. Con movimiento envolvente incorpora la nuez y vierte la masa sobre la base.

Hornea, en horno precalentado a 180°C por 25 minutos o hasta que el pastel este cocido; saca el molde y deja enfriar a temperatura ambiente.

Decora al gusto y ¡ Listo !

Tip: Para que el pastel se esponje mejor, cierne la harina con el polvo para hornear y la sal.

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Comentarios:

Por lourdes

me encanto la receta, unicamente que no dice cuantos huevos son para la base

Por Alma Moralez

Hola, el pastel se ve delicios,solo que digame por favor cuantos huevos lleva la base, gracias, todas las recetas estan fabulosas !!

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