Recetas Light » Ensaladas » Ensalada de camarones al curry
Ensalada de camarones al curryRinde: 4 porcionesCalorías por porción: 248 Ingredientes: 1 tomate saladet, sin piel 1/2 lechuga romana, desinfectada 1 cebolla chica, picada 1 manojo de cilantro desinfectado y picado 1 cucharada de jugo de limón 450 gr. de camarones pacotilla o coctel 1 manzana Aderezo: 5 cucharadas de mayonesa light 1 cucharadita de curry en pasta 1 cucharada de salsa catsup sal Modo de preparar: 1. Corta a la mitad el tomate saladet, retira las semillas y corta en dados. 2. Rebana la lechuga, añade el tomate, la cebolla, el cilantro y el jugo de limón, mezcla bien. 3. Para preparar el aderezo, en un tazón mezcla la mayonesa, la pasta de curry, la salsa catsup, dos cucharaditas de agua y sal al gusto. 4. Vierte sobre los camarones, revolviendo para que se impregnen perfectamente. 5. Descorazona la manzana, córtala en cuatro y rállala, agrégala a los camarones y mezcla. 6. Distribuye la lechuga en tazones o platos extendidos, coloca en el centro los camarones y decora a tu gusto. Puedes servir con galletas saladas o habaneras. Ensalada de camarones al curry
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